Mini bignè con glassa al caffè

Tempo di preparazione

80 minuti

Porzioni

Per 10 persone

ingredienti

Per l'impasto:

1/2 cucchiaio di zucchero di canna
1/2 pizzico di sale
27 grammi di burro
40 grammi di farina
1 uovo

Per il ripieno:

85 grammi di crema alla vaniglia
Panna montata da 285 ml
Segno di mezzo baccello di vaniglia
15 grammi di zucchero vanigliato

Per la glassa:

zucchero a velo
Espresso

preparazione

Passo 1

Schiaccia le more e versale nel barattolo.

passo 2

Aggiungi cubetti di ghiaccio.

passaggio 3

Prima i lamponi e versali nel bicchiere.

passaggio 4

Fai il pieno con un tè ai frutti di bosco.

passaggio 5

Goditi il freddo.

Da Svenja Schindler

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