Granola croccante al caffè - per yogurt, frullati e per una pausa intermedia
La granola è super trendy. Dal piccolo al grande: tutti amano la croccantezza in bocca e anche la granola al caffè fatta in casa è una carica di energia davvero salutare, perfetta per iniziare la giornata. Inoltre, può essere utilizzato in vari modi. Nello yogurt, come guarnizione per la ciotola, oppure puro, con o senza latte. Va bene anche come condimento in un'insalata. Per quanto diverso possa essere l'utilizzo della granola, altrettanta è la libertà nella preparazione. Non sei un fan delle noci? Allora prendi solo le nocciole. Oppure non hai grano saraceno a casa in questo momento? Nessun problema. Anche i cornflakes non zuccherati, l'amaranto soffiato o la quinoa sono ingredienti fantastici per un'ottima granola. Quindi: pronto a dare un piccolo aggiornamento al tuo yogurt o alla tua ciotola? Allora questa ricetta è perfetta per te.
40 minuti
ingredienti
- 200 g di fiocchi d'avena
- 100 g di grano saraceno
- 30g noci
- 50g di mandorle a fette
- 50g di semi di girasole
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella
- Circa. 60 g di miele
- 1 espresso (es. Espresso Rouge)
- facoltativo 1 cucchiaio di chicchi di caffè
preparazione
Mettere tutti gli ingredienti secchi in una padella e arrostire fino a quando gli ingredienti saranno leggermente dorati e inizieranno a sentire l'odore. Quindi preparare l'espresso, mescolare con il miele e aggiungere alla granola. Se non ti dispiace un aroma di caffè intenso, puoi aggiungere chicchi di caffè tritati. Infine stendere la massa su una teglia rivestita con carta da forno e poi cuocere in forno a 180 gradi per circa 20-25 minuti. Mescolare nel frattempo la granola e tenere d'occhio la fine del tempo di cottura in modo che la granola non diventi troppo scura. Lasciate poi raffreddare completamente la granola. In un barattolo ermetico, la granola al caffè si conserva per settimane.
