Palline di felicità al caffè
Le Coffee Bliss Balls ti forniscono quella sferzata di energia in più che ti accompagna in ogni momento della giornata.
8 minuti
60 minuti
Per 2 persone
ingredienti
- Preparare 2-3 cucchiai Espresso Fortissimo
- 100 g di datteri snocciolati
- 80 g di farina di mandorle, nocciole, cocco o simili
- Un pizzico di sale
- 70g di noci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- Fiocchi di cocco per decorazione (facoltativo)
preparazione
Passo 1
Immergere i datteri in acqua calda per almeno 30 minuti.
passo 2
Quindi mescolare la farina, il cacao e il sale in una ciotola.
passaggio 3
Ora scolate i datteri e aggiungeteli alla massa secca con gli ingredienti umidi (espresso ed estratto di vaniglia). Frullarli insieme in un robot da cucina o in un frullatore ad alta velocità per formare un impasto. (Facoltativamente tritare i datteri con un coltello e impastarli con i restanti ingredienti fino a formare un impasto omogeneo.)
passaggio 4
Tritare le noci un po' più piccole e incorporarle nell'impasto con le mani.
passaggio 5
Con l'impasto formare delle palline della stessa dimensione e poi rotolarle nelle scaglie di cocco.
passaggio 6
Mettere le Bliss Balls su un piatto piano e conservare in frigorifero per circa 30 minuti.
