Mini éclairs glacés au café
80 minutes
Pour 10 personnes
Ingrédients
Pour la pâte :
- 1/2 cuillère à soupe de sucre de canne
- 1/2 pincée de sel
- 27 g de beurre
- 40 g de farine
- 1 œuf
Pour le remplissage :
- 85 g de crème vanille
- 285 ml de crème fouettée
- Morceau d'une demi-gousse de vanille
- 15 g de sucre vanillé
Pour le glaçage :
- Sucre en poudre
- Expresso
préparation
Étape 1
Écrasez les mûres et versez-les dans le verre.
étape 2
Ajouter des glaçons.
étape 3
Écrasez les framboises et versez-les dans le verre.
Étape 4
Faites le plein de thé aux baies.
Étape 5
À déguster froid.
